上海通微分析技術(shù)有限公司
通微解決方案-HPLC-UV助力飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的檢測
檢測樣品：飼料
檢測項目：脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
方案概述：*范圍內(nèi)，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（Deoxynivalenol，DON）是一種污染糧食、飼料和食品的真菌毒素之一，嚴重影響人和牲畜的健康。DON主要由禾谷鐮刀菌（Fusarium graminearum）和黃色鐮刀菌（Fusarium culmorum）產(chǎn)生，屬于單端孢霉烯族毒素-B族化合物。
1. 背景介紹
*范圍內(nèi)，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（Deoxynivalenol，DON）是一種污染糧食、飼料和食品的真菌毒素之一，嚴重影響人和牲畜的健康。DON主要由禾谷鐮刀菌（Fusarium graminearum）和黃色鐮刀菌（Fusarium culmorum）產(chǎn)生，屬于單端孢霉烯族毒素-B族化合物。DON不僅可以污染農(nóng)作物，也可以污染飼料產(chǎn)品，對人和動物均具有廣泛的毒性效應(yīng)。人和牲畜攝入被DON污染的食物后，會出現(xiàn)厭食、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒、站立不穩(wěn)和反應(yīng)遲鈍等急性中毒癥狀，嚴重時損害造血系統(tǒng)造成死亡。不同的動物對DON的敏感程度不一，豬敏感，奶牛和雞較不敏感。另外，DON對免疫系統(tǒng)有不同程度的影響，還具有明顯胚胎毒性和一定致畸作用，可能存在遺傳毒性，以及弱的致癌作用。
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